在济州岛的特色美食版图中，三姓穴海鲜汤是当之无愧的 “明星料理”—— 作为当地标志性的海鲜锅，它凭一口鲜透味蕾的地道风味，成了无数游客和本地人追捧的心头好。济州岛专门主打这道美食的 “三姓穴海鲜汤店”，更是常年人气爆棚，每到饭点店外总会排起长队，想尝一口往往要多等一会儿，足见它的受欢迎程度。
这道海鲜汤的 “鲜”，全靠实打实的新鲜食材撑起来。小鲍鱼、扇贝、螃蟹、章鱼、蛤蜊…… 各种当季鲜活海产被一股脑儿装进锅里，种类丰富到肉眼可见的丰盛，满满一锅堆得冒尖，光看卖相就让人食欲大开。
更难得的是，不少海鲜端上桌时还带着 “活气”，下锅前仍在轻轻蠕动，最大程度保留了海产的原始鲜甜，也让每一口都吃得安心又过瘾，真正把大海的鲜美炖进了汤里。
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