在釜山南浦洞这片烟火气十足的人气区域里，“巨人炸鸡” 是妥妥的 “炸鸡界明星”—— 它不仅常年被本地食客追捧，还多次被韩国电视节目和媒体专程采访报道，名气早就响彻釜山美食圈。这家店的故事要从 1980 年说起，最初它在 “国际市场” 旁的 “富平罐头市场” 扎下根来，一卖就是几十年。而它能火这么久，核心秘诀就藏在 “大只又美味” 的炸鸡里：别家普通炸鸡店常用不足 1 公斤的鸡，“巨人炸鸡” 却名副其实，选用的是重达 1.3 公斤的韩国本土巨型鸡，光看个头就格外实在。更讲究的是制作工艺 —— 鸡肉要在大油锅里经过两次油炸，外皮炸得金黄酥脆，咬下去咔嚓作响，内里的肉却鲜嫩多汁；细细品味，还能尝到…
26 2025-09-19
新鲜的章鱼食材：店内的章鱼都是当天现捞，非常新鲜，口感弹牙有嚼劲，无论是用于制作章鱼锅、炒章鱼还是其他章鱼料理，都能让食客品尝到章鱼的鲜美本味。丰富的章鱼料理：餐厅以章鱼为主打，提供多种章鱼料理。比如有经典的章鱼锅，通常会搭配蔬菜等食材一起炖煮，汤汁鲜美。还有炒章鱼，火候恰到好处，章鱼入味且富有弹性。此外，可能还会有芝士火焰辣八爪鱼，铁盘上铺满厚厚的马苏里拉芝士，点火后，八爪鱼在微辣酱汁和芝士里翻滚，口感丰富，兼具 Q 弹、奶香与辣味。特色海鲜汤：釜山海鲜汤也是店内的一大特色，汤中加入了整只活虾、肥美贝类、弹牙鱿鱼等丰富的海鲜食材，汤底是用鳀鱼和海带熬制 6 小时而成，鲜到掉眉毛。搭配丰富的配…
11 2025-09-21
招牌脊骨醒酒汤：脊骨醒酒汤，也就是脊骨土豆汤，是店内的招牌菜品。汤底由脊骨、土豆、金针菇、菜叶、苏子叶等共同熬制而成，味道鲜美浓郁。大块的脊骨炖得十分软烂，建议戴上手套直接上手吃，能获得满满的满足感。丰富的汤类选择：除了脊骨醒酒汤，店内还有泡菜汤，香浓热辣，里面有泡菜、金针菇、粉丝、豆腐等丰富用料，酸辣开胃，十分过瘾。经典韩式主食：店内提供牛肉石锅拌饭，色彩绚丽，配菜丰富，有辣中带甜的酸辣味，锅底还有酥脆的锅巴，搭配荷包蛋流出的蛋液，搅拌后口感美妙。免费小菜搭配：餐厅会提供多种免费小菜，如泡菜、腌萝卜等，这些小菜味道地道，与主菜搭配食用，能增添不同的口感层次。24 小时营业：该店全年无休且 2…
8 2025-09-21
招牌河蚬汤：店内的招牌河蚬汤采用柴火烧煮，这种传统的烹饪方式能让汤底更加甘甜浓郁。汤里有大量的河蚬，虽带有一点点腥味，但口感很好，喝完后会让人感觉整个人很清爽，据说还有解酒的功效。搭配丰富：餐厅会提供多种配菜和米饭，与河蚬汤搭配食用非常美味。此外，店内的石锅饭也备受好评，性价比高。如河蚬盖饭，将河蚬与米饭相结合，口感丰富。分量实在：餐厅菜品的分量很足，每个菜基本都够 3-4 人食用，适合多人一起分享。传统风味：餐厅有着浓郁的釜山风情，装修和服务都充满了当地特色，服务生多是和蔼可亲的大妈，能让食客感受到温馨、放松的就餐氛围。韩达网广告信息须知信息来源说明： 本平台所展示的各类商家广告信息（包括…
8 2025-09-21
主打牛排骨汤饭：牛排骨汤饭是大阙安集的招牌菜品，每份售价 18000 韩元。汤中的排骨肉质鲜嫩且分量足，肉多到让人满足。汤里还配有粉丝，与排骨搭配相得益彰。食用时，通常先喝几口清汤，然后可以把一半米饭放入汤中泡着吃，另一半干吃，口感丰富。搭配特色小菜：餐厅会提供多种小菜，如蒜苔、泡菜等，这些小菜味道爽口，能很好地搭配牛排骨汤饭，增添不同的口感层次。韩达网广告信息须知信息来源说明： 本平台所展示的各类商家广告信息（包括但不限于商品 / 服务描述、价格、优惠活动、资质证明等）均由相关商家自行提供并发布，韩达网仅作为信息展示平台，不对商家信息的真实性、准确性、完整性、合法性及及时性作出任何明示或暗…
6 2025-09-21
招牌猪肉汤饭：原味猪肉汤饭以纯猪肉及猪骨熬制汤底，呈白色。汤中的猪肉选用五花腩和瘦肉，切薄片，口感爽脆鲜美，肥而不腻。上菜时会搭配辣酱、豆瓣酱、韮菜、虾仔、泡菜、青椒和蒜头，食客可根据喜好自行添加调料，调制出适合自己口味的汤饭。丰富的配菜：除了常规的泡菜等小菜，店内可能还会提供其他特色配菜，与猪肉汤饭搭配食用，增添口感层次。其他猪肉菜品：菜单上可能还有菜包肉、米肠等猪肉相关菜品，满足不同食客的需求。性价比高：这家店的猪肉汤饭物美价廉，深受当地人和游客的喜爱，在釜山站附近，店面不大但干净整洁，午饭时间常常需要排队。韩达网广告信息须知信息来源说明： 本平台所展示的各类商家广告信息（包括但不限于商…
7 2025-09-21
独特的食材选择：以牛头肉为主要食材，牛头肉含有丰富的胶原蛋白，口感嚼劲十足。同时，采用牛头骨等部位长时间熬制汤底，使得汤汁富含营养。浓郁的汤底：汤底是牛头汤饭的灵魂，通常会用牛头骨等食材慢火炖煮数小时，熬出的汤汁呈乳白色，味道浓郁醇厚，带有牛肉特有的鲜香，虽调味相对清淡，但喝完后能让人充满能量。丰富的搭配：一般会搭配米饭食用，食客可以根据自己的喜好将米饭倒入汤中，制成美味的汤饭。还会提供大葱、泡菜等配菜，大葱的清香和泡菜的酸辣可以为汤饭增添不同的口感层次。传统的制作工艺：这种汤饭有着悠久的历史，其制作工艺传承了韩国传统的烹饪方法。龟浦元祖牛头汤饭可能在传统工艺的基础上，保留了独特的配方和制作技…
7 2025-09-21
招牌参鸡汤风味独特：参鸡汤是店内的招牌菜品，采用韩国产活鸡、糯米、锦山人参等原料，经 24 小时熬制而成。汤头鲜美，带有淡淡的药香，人参味并不浓郁，不会让人产生不适感。鸡肉软嫩，一抿就脱骨，鸡肚子里的糯米软糯香甜，还会加入红枣等食材，营养丰富且口感醇厚。鲍鱼参鸡汤用料上乘：鲍鱼参鸡汤选用特选肥美的大只鲍鱼制作，价格为 18,000 韩元，鲍鱼的鲜味与参鸡汤的醇厚融合，味道更加鲜美。烤全鸡口感香脆：烤全鸡售价 13,000 韩元，外皮烤得酥脆，里面的肉带有一点咸味，可蘸酱食用，也可直接吃，别有一番风味。小菜丰富且可续加：点餐后，服务员会先上一碟碟免费的风味小菜，如萝卜、泡菜等，这些小菜爽口解腻，…
5 2025-09-21
历史渊源 东莱老奶奶葱饼店始于 1930 年代，至今已传承四代。据说朝鲜时代府使曾将这里的葱饼进贡给皇帝，奶奶经营期间还被授予第一餐厅的称号。 制作工艺东莱葱饼将香气逼人的汤汁加进糯米粉和粳米粉中搅拌均匀，再放入新鲜的海鲜，如章鱼、牡蛎、大虾等，以及清香的大葱。制作时，先在巨大的饼铛中铺上厚厚一层青葱，放上海鲜，再盖上一层芹菜，浇上油使劲压，待葱熟后，淋上面糊，面糊熟后大致成型，最后打上一个鸡蛋，让饼变成金黄色。 口感特色与一般的葱饼不同，东莱老奶奶葱饼不是炸出来的酥脆口感，而是有着松软如年糕般的质地，吃起来柔软香甜，葱香与海鲜的鲜味相互交融，搭配醋或辣椒酱食用，风味更佳。…
5 2025-09-21
口感筋道有韧性：机张手工刀切面的面条通常由手工擀制而成，经过反复揉压，面团的面筋得到充分扩展，使得面条具有很强的韧性和嚼劲，入口爽滑且富有弹性，每一口都能感受到面条的劲道质感。汤头鲜美浓郁：刀切面的汤头是其另一个特色。通常以牛肉、牛骨或海鲜等为原料，经过长时间熬制而成，汤汁浓郁醇厚，鲜美可口。汤头中往往还会加入洋葱、大葱、大蒜等调料，进一步提升其香味。配料丰富多样：机张手工刀切面的配料丰富，常见的有牛肉片、鸡肉丝、海鲜（如虾、鱿鱼、贝类等）、蔬菜（如豆芽、白菜、胡萝卜、菠菜等）以及鸡蛋等。这些配料不仅增加了面条的口感和营养价值，还使其色彩更加丰富，看起来更有食欲。吃法多样：既可以做成热汤面，在…
5 2025-09-21
